Wszystko, co musisz wiedzieć o winiarniach w Dolinie Loary

Proces zbiorów kończy się w sezonie zimowym, a winiarze rozpoczynają przycinanie winorośli. Trwa to do marca, podczas gdy w tym samym czasie fermentacja win w piwnicy jest zakończona. Mistrz piwnicy miesza wina gotowe do picia i starzeje czerwone, aby dobrze się starzały. Wina z regionów Touraine i Anjou Gamay są butelkowane w ostatnim tygodniu listopada, a w tym czasie w regionie odbywa się kilka festiwali wina.

Wiosna wyznacza nowy cykl wzrostu w winnicach Doliny Loary, gdzie winorośl stopniowo się rozwija. Po osiągnięciu etapu zawiązywania owoców, winiarze dodają wsparcie dla winorośli. Wiele białych i różowych win jest butelkowanych i gotowych do wysyłki, podczas gdy kilka win strukturalnych jest butelkowanych przed latem. Kilka roczników win nadal się starzeje.

Hodowcy winorośli pracują nad winoroślą, aby poprawić jej jakość i usuwają niedojrzałe owoce, aby pozbyć się nadmiaru gałęzi. Winorośl przestaje rosnąć po tym, jak jagody zmienią kolor i nieco stwardnieją do sierpnia. Ten sezon to czas na przygotowanie piwnic z winami na nowe zbiory.

Oznacza to początek procesu zbiorów, który zależy w dużej mierze od dojrzałości winorośli i pogody. W tym czasie winiarnie w Dolinie Loary są w pełnym rozkwicie. Mistrzowie winiarstwa przynoszą winogrona, rozdzielają je, wyciskają i rozpoczynają proces fermentacji. Jest to najbardziej wyczerpujący czas dla winiarzy.

Bouvet Ladubay to popularna winiarnia w regionie Saumur w Dolinie Loary, będąca jednym z najlepszych producentów wina musującego. Winiarnia zdobyła setki nagród i oferuje wycieczkę z przewodnikiem po wykopaliskach podziemnych piwnic dla odwiedzających 7 dni w tygodniu.

Położony w regionie Anjou-Saumur, Chateau des Vaults słynie z wysokiej jakości Chenin Blanc. Jest to piękna winnica, która jest również domem dla kilku rzadkich gatunków roślin. Oprócz degustacji win i wycieczek, w zamku odbywają się również wystawy, koncerty i inne wydarzenia.

Ciesz się wycieczką winiarską w Dolinie Loary w Alpha Loire, winiarni zajmującej się produkcją i handlem w centralnym regionie. Winiarnia ta słynie z Sauvignon Blanc, ale oferuje także inne rodzaje win, w tym musujące, różowe i czerwone. Wina pochodzą z apelacji Touraine, Cremant de Loire i Cheverny i są otwarte codziennie od 9:00 do 12:00 i od 14:00 do 17:00.

Rodzinna posiadłość Le Domaine des Vallettes jest dobrze zaznajomiona ze sztuką produkcji wina. Specjalizująca się we wspaniałym Cabernet Franc winiarnia produkuje świeże wina różowe i owocowe wina czerwone. Wycieczkowicze mogą wybrać się na 2-3-godzinną wizytę po winnicy i degustację win.

Chateau Soucherie to winiarnia położona w Anjou, znana z przyjaznego dla środowiska procesu produkcji. Posiadłość produkuje szeroką gamę win, ale specjalnością regionu jest Anjou Blanc. Zaplanuj tutaj wakacje z winem, aby cieszyć się pobytem w pięknych luksusowych pokojach z degustacjami wina z przewodnikiem i wycieczkami z przewodnikiem po piwnicy.

Zbudowany w XVII wieku Chateau de Miniere znajduje się w Bourgeil i obejmuje 18 hektarów ziemi. Specjalnością jest tu Cabernet Franc, a także specjalne wino wytwarzane ze starych winorośli. Jest to certyfikowana winnica ekologiczna, produkująca różnorodne wina różowe, musujące i czerwone. Winiarnia jest otwarta dla zwiedzających codziennie od 11:00 do 17:00, gdzie mogą oni skorzystać z pikników, rowerowych wycieczek winiarskich, degustacji win i nie tylko.