Vallée de la Loire supérieure | Climat continental avec des étés chauds et des hivers froids | Les vins blancs de la région ont tendance à être élégamment structurés, avec de l'acidité et des arômes d'agrumes, de minéraux et d'herbes. | Domaine de la Taille aux Loups, Domaine Henri Bourgeois, Domaine Pascal Jolivet | Gamay, Sacy, Pinot Noir, Chardonnay et Sauvignon Blanc | Château de Chambord, Château de Chenonceau, Château de Villandry |
Vallée de la Loire moyenne | Climat semi-maritime : Chaleur et froid modérés | Les rosés et les vins rouges ont tendance à présenter des arômes de fruits rouges et de fleurs ; les vins blancs présentent des notes florales mielleuses avec des soupçons de fruits tropicaux. | Domaine des Roches Neuves, Domaine Filliatreau, Domaine Bernard Baudry | Chenin Blanc, Cabernet Franc, Romorantin, Arbois, Grolleau Noir (un rouge), et Pinot Meunier | Château de Saumur, Château de Brézé, Château de Sully-sur-Loire |
Vallée de la Loire inférieure | Climat maritime : hivers doux et des étés chauds et humides | Sec et frais avec des notes d'agrumes et de minéraux. | Domaine des Baumard, Domaine de la Pépière, Domaine de la Tuffière | Melon de Bourgogne, Folle Blanche et Pinot Gris | Château de Montsoreau, Château de Montreuil-Bellay, Château de Langeais |