Alt hvad du behøver at vide om vingårde i Loire-dalen

Høstprocessen er afsluttet i vintersæsonen, og vinbønderne begynder at beskære deres vinstokke. Dette fortsætter indtil marts, samtidig med at gæringen er færdig for vinene i kælderen. Kældermesteren blander de drikkeklare vine og lagrer de røde for at give dem en god alder. Vinene fra Touraine og Anjou Gamay-regionerne tappes på flaske i den sidste uge af november, og der afholdes flere vinfestivaler i regionen omkring dette tidspunkt.

Foråret markerer den nye vækstcyklus i Loire-dalens vinmarker, hvor vinstokkene gradvist udvikler sig. Når frugtsætningen er nået, sætter vinbønderne støtte på vinstokkene. Mange hvid- og rosévine er tappet på flaske og klar til at blive sendt af sted, mens nogle få strukturerede vine tappes på flaske før sommeren. Nogle få årgangsvine fortsætter med at ældes.

Vinbønderne arbejder på vinstokkene for at forbedre deres kvalitet og fjerner de umodne frugter for at komme af med overskydende grene. Vinstokkene holder op med at vokse, når bærrene skifter farve og hærder lidt i august. I denne sæson er det tid til at gøre vinkældrene klar til den nye høst.

Det markerer begyndelsen på høstprocessen, som afhænger meget af vinstokkenes modenhed og vejret. Vingårdene i Loire-dalen er i fuld gang på dette tidspunkt. Vinkældermestre bringer druerne ind, afstilker og presser dem og starter gæringsprocessen. Det er den mest udmattende tid for vinproducenterne.

Bouvet Ladubay er en populær vingård i Saumur-regionen i Loire-dalen og er en af de bedste producenter af mousserende vin. Vingården har vundet hundredvis af priser og tilbyder en guidet tur i de udgravede underjordiske kældre til de besøgende 7 dage om ugen.

Chateau des Vaults ligger i Anjou-Saumur-regionen og er kendt for sin Chenin Blanc af høj kvalitet. Det er en smuk vingård, som også er hjemsted for flere sjældne plantearter. Ud over vinsmagninger og ture kan man også nyde udstillinger, koncerter og andre arrangementer, der afholdes på dette slot.

Nyd en vintur i Loire-dalen på Alpha Loire, en produktions- og handelsvingård i den centrale region. Denne vingård er kendt for sin Sauvignon Blanc og tilbyder andre typer vine, herunder mousserende vin, rose og rødvin. Den får sine produkter fra appellationen Touraine, Cremant de Loire og Cheverny og har åbent hver dag fra kl. 9-12 og 14-17.

Le Domaine des Vallettes er en familieejet ejendom, der er velbevandret i vinfremstillingens kunst. Med speciale i den vidunderlige Cabernet Franc producerer vingården friske rosevine og frugtagtige rødvine. Besøgende kan tage en vingårdstur og nyde vinsmagninger i 2-3 timer på et besøg.

Chateau Soucherie er en vingård i Anjou, som er kendt for sin miljøvenlige produktionsproces. Ejendommen producerer en bred vifte af vine, men Anjou Blanc er regionens specialitet. Planlæg en vinferie her og nyd et ophold i de smukke, luksuriøse værelser med guidede vinsmagninger og kælderture.

Chateau de Miniere blev bygget i det 17. århundrede og ligger i Bourgeil og dækker 18 hektar jord. Cabernet Franc er specialiteten her, sammen med en særlig vin lavet af gamle vinstokke. Det er en certificeret økologisk vingård og producerer en række rose-, mousserende- og rødvine. Vingården er åben for offentligheden hver dag fra kl. 11 til 17, hvor de kan nyde picnics, cyklende vinture, vinsmagninger og meget mere.